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植物子莫丟棄 多益養生

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作者【記者李叔霖/台北報導】 | 台灣新生報 – 2016年1月7日 上午12:00

民眾不要小看植物種子,很多種子對身體有益處。中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示,葵花子又稱向日葵子,為向日葵的種子,味甘,性平,能夠潤腸通便、保健牙齒,有助於改善便祕、預防牙病,現在普遍被食品業者用來製成植物性食用油。

現代醫學認為,葵花子富含維生素、礦物質,可望預防動脈硬化、冠心病;富含維生素E、F及微量元素鋅,有助改善性功能障礙、攝護腺疾病;富含鈣、鎂、維生素A、不飽和脂肪酸,可以使秀髮潤澤,保護頭皮健康,甚至有利抑制頭皮屑產生。

楊醫師指出,吃葵花子有禁忌,炒熟之後性質比較燥熱,熱性體質的民眾不宜多吃,否則容易口乾舌燥。挑選葵花子的時候,應以外殼顆粒大、飽滿度較高、沒有蟲蛀者為佳。

南瓜子為南瓜種子,味甘,性平,能夠補腎、消腫利水,有助改善身體浮腫、產後水腫、性功能障礙,所以又有男性的礦物質之稱。現代醫學認為,南瓜子含有鋅等豐富礦物質,可望改善攝護腺肥大的不適症狀。吃南瓜子應注意,如果一次吃太多的話,很容易引起腸胃脹氣。

挑選南瓜子的時候,應以表面有光澤、無斑點、粒大飽滿者比較好。

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