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過年暴肥 6蔬果助減重

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作者
台灣基層中醫師協會理事長陳潮宗

春節期間,總是大吃大喝,導致攝入過多熱量,再加上作息不正常,又不運動,體重不知不覺就會增加,尤其一般喜愛在年節吃的香腸、臘肉、貢丸等加工製品,還有牛肉乾、豬肉乾、瓜子、花生等零食,大吃大喝後,除了囤積油脂外,因這類食品中都含有大量的鹽分,容易使水分滯留體內,造成水腫性肥胖。

熬夜晚睡 易脹氣

中醫認為脾胃位於中焦,身體氣血循環,水液轉輸,有賴於脾胃的運化功能,不規律且過量的飲食攝取,往往會造成身體脾胃的負擔,使得脾胃運化功能水濕、痰濁、食積容易積聚於體內,再加上過年期間熬夜晚睡,容易造成肝膽火旺,氣機疏洩不暢,以至產生所謂肝木克脾土的問題,使得胃腸消化不良,容易脹氣、打嗝,甚至會胃酸逆流,也使得身體新陳代謝變差、體重增加。以下3蔬3果可幫助春節後減重。
1.紫菜:蘊含豐富纖維素及礦物質,可幫助體內排除廢物及積聚的水分,有瘦腿的效果。
2.菠菜:可促進血液循環,平衡新陳代謝,有排毒、瘦腿的功效。
3.西洋芹:含有大量的鈣質,可強筋骨,此外含有鉀,可減少下半身的水分積聚。
3.蘋果:含獨有的蘋果酸,可以加速代謝,減少下身的脂肪,且含的鈣量比其他水果豐富,可減少鈉的吸收,消除下半身的水腫。
4.葡萄柚:含豐富鉀質,有助減少下半身的脂肪和水分積聚。
5.奇異果:含豐富的纖維,可增加分解脂肪的速度,避免腿部積聚過多的脂肪。

茯苓冬瓜鯉魚湯

◎材料:茯苓15克、紅棗15個、冬瓜300克、鯉魚1條、生薑4片
◎作法:
.將茯苓稍浸泡,紅棗去核,冬瓜去皮切塊,鯉魚去鰓、內臟,洗乾淨備用
.把茯苓、棗放入藥袋後置煲鍋中,並加入水2000c.c.,大火滾沸後改小火煲約半小時,再將冬瓜、生薑、鯉魚放入、續煲40分鐘
.拿出藥袋,加少許鹽調味即可
◎功效:健脾益氣、利水消腫

山楂菊花決明子茶

◎材料:山楂2錢、菊花1錢、炒決明子3錢、甘草0.5錢
◎作法:將上列材料洗淨置入過濾袋,放入杯中,沖入600cc沸水,悶泡10分鐘後即可飲用,反覆沖泡至沒有味道為止
◎功效:清肝降火、化積通便
資料來源:陳潮宗中醫師

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