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打破飲食迷思 確保身體健康

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打破飲食迷思 確保身體健康

作者: 健康醫療網/郭庚儒報導 | 健康醫療網 – 2013年9月15日 下午4:04


(健康醫療網/郭庚儒報導)你也認為喝雞湯比吃雞肉營養嗎?其實這是錯誤的飲食觀念,比起雞湯,肌肉含有增加身體肌肉、抵抗力的營養來源;彰化基督教醫院營養師吳月君指出,雞湯不等於整隻雞的所有營養,且通常連皮熬煮後,湯內含有的脂肪,反而造成身體負擔。

市面上,常常流傳很多食物禁忌,或是飲食觀念,其實大多都誤導民眾;吳月君說,像是無鱗魚類海產等食物含有毒性的說法,其實只要平時多注意食物的新鮮和衛生,避免食用成分不明的食物,就不用擔心中毒的發生。

營養師吳月君進一步說明,另外,也曾傳出接受癌症治療時,必須服用大量維生素等營養,才能幫助免疫系統,但其實若搞不清楚自己本身所欠缺的營養,而聽信他人說法,額外補充營養素,恐降低治療效果,得不償失。

民眾平時應養成良好的生活習慣,保持營養均衡,且避免聽信來源不明的飲食觀念;吳月君提醒,若想要補充營養成分,則可諮詢專業醫師的協助,就能確保身體的健康。
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