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食品營養不夠正「碘」健康飲食要多一碘

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食品營養不夠正「碘」 健康飲食要多一碘

作者: |  – 2013年8月22日 上午8:19


(健康醫療網/林怡亭報導)據媒體報導國人碘攝取量正在下滑,食品藥物管理署表示仍持續關注國人碘攝取量之情形,檢討含碘鹽品之標示規定。現行含碘之鹽品,依包裝食品標示規定,應於內容物明確標示「碘」成分,除外,本(102)年刻正研議修正鹽不得宣稱「高」、「多」、「強化」、「富含」、「來源」、「供給」、「含有」之營養宣稱規範相關標示規定,針對加碘之鹽品,研擬未來將可依產品之特性進行宣稱或標示「含有」或「供給」,民眾可依個人需求加以選購。

該署表示由100年委託計畫結果,發現93-97年國民營養健康狀況變遷調查所蒐集樣本中,19歲以上成人男性尿碘中位數是102微克/升,女性尿碘中位數是98微克/升,尚屬在WHO的監控標準範圍(100微克/升);89-91年國民營養健康狀況變遷調查,國小男女學童尿碘中位數皆為123微克/升,尚屬正常範圍。

人體所需的碘大部分來自飲食,諸如:海苔、海帶、貝類、綠色蔬菜、蛋類、乳類、穀類等,其中以海帶、海藻等食物含碘量最為豐富,食管署建議民眾均衡飲食,透過不同食物來源,補充碘的攝取,以維護身體健康。

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