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燕麥奶冰冰的喝 調一杯紫豔燕麥奶

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燕麥奶冰冰的喝 調一杯紫艷燕麥奶

作者: 華人健康網 記者黃曼瑩/台北報導 | 華人健康網 – 2013年7月19日 下午7:12

夏天除了呷冰、喝冰沙之外,還有什麼消暑找清涼的飲料可選擇?原來有許多人愛喝的燕麥奶,不一定要熱熱的喝,加一點其他食材與冰塊,一起打成冷品,冷冷的喝,風味口感也一級棒!

營養師趙函穎表示,燕麥的營養價值很高,燕麥的脂肪主要由單一不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸所構成,單是亞麻油酸就佔了全部不飽和脂肪酸的35%~52%。燕麥又含有人體所需的8種氨基酸與維生素E。此外,燕麥還含有維生素B1、B2與葉酸,以及鈣、磷、鐵、鋅、錳等多種礦物質與微量元素。而且是全穀類中纖維含量最高的,100公克即含有4.7公克的纖維質,能有效促進腸道蠕動、預防便秘。

紫地瓜除了擁有一般地瓜的營養價值之外,更多了天然的抗氧化前驅物「花青素」,花青素多半存在於深色蔬果中,例如桑葚、紫葡萄、蔓越莓都含量豐富,天然的花青素可以幫助身體抗老防癌,減緩身體老化速度,且對眼睛的保養也有幫助。

料理達人陳秉文老師表示,如果常吃燕麥奶的人想改變一下燕麥的單一口感,可以加入紫色地瓜,製成顏色漂亮,而且更加營養的紫艷燕麥奶。

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