說到國內外名人愛用的減肥方法，「吃肉減肥法」可說是赫赫有名且沿用已久。吃肉減重法號稱可幫助身體燃燒脂肪，達到快速瘦身的目地，瘦身，重點是飲食內容必須謹守「高蛋白、低澱粉」的原則。

神內科吳栢瑞醫師指出，許多民眾在沒有專業人士的指導下逕自施行吃肉減重法，甚至將澱粉視為減重大敵，使得向來以米飯麵包為主食的人對澱粉類是又愛又怕，徒增減重的壓力。再者，在沒有專業指導的狀況下，長期吃高蛋白飲食對腎臟負擔極大，還有可能有酮酸中毒的危險。

強迫身體加班　系統過勞機制破壞

徐暉然藥師指出，當人體吸收的碳水化合物不足時，身體沒有足夠的醣，只好燃燒蛋白質和脂肪來供應能量，這個燃燒的過程會產生酮體（ketone bodies），然而酮體是無法被身體吸收利用的，因此身體還必須加班將這些酮體排出體外，而在這排出的過程因為會帶走大量的水分與離子，所以能達到減輕體重的效果。

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Source: 澱粉恐懼症上身？恐酮酸中毒易復胖