不少女性都希望能保持完美體態，穿上能夠襯托出完美身型的衣服，所以「減重」就成了許多人第一個想到的念頭。然而，許多人在減重的過程中，往往面對局部脂肪囤積瘦不下來，即便再怎麼努力節食運動，還是無法達到勻稱身形的要求；因此，有越來越多的民眾選擇抽脂或溶脂的方式，取出局部多餘的脂肪，快速達到均勻體態的效果。但是，由於傳統抽脂的出血量大，可能導致抽脂後皮膚凹凸不平，至於雷射溶脂則是有皮膚灼傷的風險，故水刀雕脂漸漸成為市場新寵。
中國醫藥大學附設醫院美容中心及燙傷中心主任吳肇毅解釋，傳統抽脂是以強力負壓與機械性地刮除脂肪，造成許多副作用與缺點；相對的，「水刀雕脂」技術則是利用水的特性與力道，溫和地移除脂肪，但不會破壞到血管與組織，就如同用水沖刷植物，可以沖走土壤，但卻不會傷到植物的根莖。
Source: 好身材用水「沖」！ 塑身整形可以更安全