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吃粽子怕難消化?醫:可加入中藥材

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吃粽子怕難消化? 醫:可加入中藥材

優活健康網 – 2013年6月7日 下午6:20

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)端午節將至,街上的粽子種類琳瑯滿目,口味更是五花八門,但常見的傳統肉粽一顆熱量約400~600大卡,等於一個便當的熱量,要怎麼吃的健康是一大學問。

秀傳醫院營養師黃鈺如表示,一般傳統粽子屬「高熱量、高油脂、高鹽份、低纖維」食品,吃多了恐怕胃腸會難負荷,每餐吃易造成便祕、腹脹,若有消化性疾病更不能吃多,又因為市售粽子大都屬於高鈉食物,慢性病患(高血壓、糖尿病、高血脂)也需特別注意控制粽子的沾醬與食用量。

最近流感及腸病毒持續延燒,要增強免疫力,除了要有規律的生活作息、均衡的營養和適度的運動外,秀傳醫院中醫部呂友文主任表示,也可利用中醫藥材來調養身體,將「荷葉、板藍根、山楂」等複方中藥材入粽,具有促進消化、健胃消食、去脂、除油膩、消暑、清涼退火等功效,吃粽也能吃得健康又養生。

營養師呼籲,端午期間每天最好只吃一顆粽子當正餐,並搭配青菜、水果等富含纖維質的食物一起吃,可增加飽足感,也避免消化不良。

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