熱門關鍵字: 液晶電視推薦 燈具 電風扇 CSR CSR IDC 資訊安全 資訊安全 雲端服務 網路電視 WeChat 微信 手機優惠 手機上網 手機上網 網內免費 Taiwan Ultimate Beautiful Woman Taiwan Ultimate Beautiful Woman Ultimate Beautiful Taiwan Ultimate Beautiful Woman Taiwan Ultimate Beautiful Woman Ultimate Beautiful Taiwan Ultimate Beautiful Woman Taiwan Ultimate Beautiful Woman Ultimate Beautiful
Thumbnail for 1156

豆漿含植物性蛋白 營養不輸牛奶

Taiwan Ultimate Beautiful Woman Taiwan Ultimate Beautiful Woman Ultimate Beautiful

豆漿含植物性蛋白 營養不輸牛奶!

作者: 華人健康網 記者黃曼瑩/台北報導 | 華人健康網 – 2013年6月3日 下午1:26

一天的活力來自早餐,早餐在三餐當中最重要的一餐,全家人的早餐該怎麼吃出均衡營養、吃出健康、吃出頭好壯壯,可是一門大學問。家醫科醫師表示,早餐的營養素包括澱粉、蛋白質與脂肪,其中蛋白質是黃金營養素,不可或缺,尤其含有植物性蛋白質營養素的豆漿,就是東方人優質早餐的營養來源。

早餐喝豆漿有助於幼兒成長發育,尤其是能提供腦部發育所需營養,提升學習注意力和記憶力。蛋白質是身體細胞組成的主要物質,也是代謝燃燒產生能量的重要原料,如果早餐缺乏蛋白質,可能導致精神不濟,甚至影響細胞成長。家醫科醫師王健宇表示,蛋白質來源分為植物性與動物性,豆漿富含植物性蛋白質,可以提供人體所需的氨基酸以外,豆漿還富含有大豆卵磷脂,卵磷脂是細胞膜的主要成分,更是腦細胞組成的重要物質,卵磷脂可合成乙醯膽鹼,提供腦部發育所需營養,能提升學習注意力和記憶力。而豆漿原料大豆,富含不飽和脂肪酸,對人體健康有益。

豆漿無膽固醇 促進鈣質吸收

一般人都以為牛奶含有充足的鈣質,有助於骨骼發育成長,所以應該大量飲用,甚至有人拿來當水喝,其實這是迷思,因為正確飲食貴在均衡,凡事都不能過量,否則不僅無法順利補充鈣質,反而有害健康。其中,由於豆漿不含膽固醇、熱量低,相較牛奶對身體較無負擔,因此,若擔心孩童攝取過多脂肪與膽固醇,建議可以植物性蛋白成作為蛋白質攝取來源;此外,大豆含有維生素D、鉀、鎂等營養素,能夠幫助鈣質更好吸收,讓鈣質更容易被人體吸收,對於發育期孩童有助骨骼發展更健全。

既然豆漿擁有完整的營養價值,可以豆漿取代牛奶嗎?王健宇醫師表示,現代營養學觀念強調多元化、均衡攝取,建議每天喝一杯豆漿與一杯牛奶做搭配,不但可以攝取到來自植物與動物的蛋白質,還能補充不同的營養素,符合多元均衡的原則。

…read more

Source: 豆漿含植物性蛋白 營養不輸牛奶

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

你可以使用這些 HTML 標籤與屬性: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>