
梁建裕攝
【綜合報導】毒澱粉製品連環爆,衛生單位表示,若稽查人力夠,販售其他可疑澱粉製品者若無法出具購買證明,也將下架抽驗;衛生署正與經濟部國貿局討論,是否所有澱粉製品都須檢附安全證明才能出口。毒澱粉促使民眾改吃新鮮果汁、水果冰自保,帶動近期部分水果價揚。
毒澱粉品項增多,衛生署食品藥物管理局區管中心主任潘志寬昨說,除公告粄條、肉圓等八大類澱粉製品,只要衛生局稽查認為是可疑澱粉製品,都可要求業者出具購買證明,若上游為毒澱粉廠商,可先下架抽驗。
檸檬番茄價格揚
衛生署統計各地兩天共稽查近一萬四千家速食店、飲料店等,九成二出具安全證明,一千一百多家未張貼證明,需限期更正,七十三家無法交代貨源,產品直接下架。
如新北市昨檢查新莊中平路茶飲店COMEBUY的粉條,無合格或具結證明,即要求下架抽驗;北市昨稽查五家賣粉圓、粉條、粉粿的飲冰品店,四家小吃店和一家火鍋料零售攤的黑輪,未出示合格證明,限兩天改善。
擔憂粉圓、粉條恐中鏢,許多人寧可吃水果冰、喝果汁,昨台北農產運銷公司的檸檬批發價一公斤四十五點七元,比上月毒澱粉剛爆發時漲近六成,聖女番茄漲三成多、鳳梨漲兩成六、大西瓜漲一成四。
多喝水加速代謝
台北市台一牛乳大王已停賣粉圓、脆圓及芋圓,客人多點水果冰,業績成長一至二成;高雄市大力果汁青埔店業者說,天熱加上毒澱粉影響,許多人改喝果汁,生意好一倍。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說,順丁烯二酸長期累積傷腎,除多喝水加速代謝,也可吃豬皮等甘胺酸類食物排毒;另近期爆發布丁含工業用乙二胺四乙酸二鈉,吃多恐低血鈣症、貧血,建議多喝牛奶、吃板豆腐補鈣。
誤食毒澱粉、毒布丁保健建議
.順丁烯二酸屬水溶性,平常多喝水,可加速代謝
.順丁烯二酸長期累積會傷腎,建議多吃含甘胺酸食物如豬皮、雞腳等排毒
.糖尿病患不宜吃高甜度水果,建議吃番茄;尿毒症、洗腎患者可適量吃蓮霧、西瓜等低鉀水果
.長期累積乙二胺四乙酸二鈉,恐致低血鈣症、貧血等,建議喝牛奶、吃板豆腐排毒
.養成攝食天然食物習慣,避免吃加工食品
資料來源:衛生署、林杰樑醫師
Source: 怕吃毒澱粉 水果冰熱銷