梁建裕攝
【綜合報導】毒澱粉製品連環爆，衛生單位表示，若稽查人力夠，販售其他可疑澱粉製品者若無法出具購買證明，也將下架抽驗；衛生署正與經濟部國貿局討論，是否所有澱粉製品都須檢附安全證明才能出口。毒澱粉促使民眾改吃新鮮果汁、水果冰自保，帶動近期部分水果價揚。
毒澱粉品項增多，衛生署食品藥物管理局區管中心主任潘志寬昨說，除公告粄條、肉圓等八大類澱粉製品，只要衛生局稽查認為是可疑澱粉製品，都可要求業者出具購買證明，若上游為毒澱粉廠商，可先下架抽驗。
檸檬番茄價格揚
衛生署統計各地兩天共稽查近一萬四千家速食店、飲料店等，九成二出具安全證明，一千一百多家未張貼證明，需限期更正，七十三家無法交代貨源，產品直接下架。
如新北市昨檢查新莊中平路茶飲店COMEBUY的粉條，無合格或具結證明，即要求下架抽驗；北市昨稽查五家賣粉圓、粉條、粉粿的飲冰品店，四家小吃店和一家火鍋料零售攤的黑輪，未出示合格證明，限兩天改善。
擔憂粉圓、粉條恐中鏢，許多人寧可吃水果冰、喝果汁，昨台北農產運銷公司的檸檬批發價一公斤四十五點七元，比上月毒澱粉剛爆發時漲近六成，聖女番茄漲三成多、鳳梨漲兩成六、大西瓜漲一成四。
多喝水加速代謝
台北市台一牛乳大王已停賣粉圓、脆圓及芋圓，客人多點水果冰，業績成長一至二成；高雄市大力果汁青埔店業者說，天熱加上毒澱粉影響，許多人改喝果汁，生意好一倍。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，順丁烯二酸長期累積傷腎，除多喝水加速代謝，也可吃豬皮等甘胺酸類食物排毒；另近期爆發布丁含工業用乙二胺四乙酸二鈉，吃多恐低血鈣症、貧血，建議多喝牛奶、吃板豆腐補鈣。
誤食毒澱粉、毒布丁保健建議
．順丁烯二酸屬水溶性，平常多喝水，可加速代謝
．順丁烯二酸長期累積會傷腎，建議多吃含甘胺酸食物如豬皮、雞腳等排毒
．糖尿病患不宜吃高甜度水果，建議吃番茄；尿毒症、洗腎患者可適量吃蓮霧、西瓜等低鉀水果
．長期累積乙二胺四乙酸二鈉，恐致低血鈣症、貧血等，建議喝牛奶、吃板豆腐排毒
．養成攝食天然食物習慣，避免吃加工食品
資料來源：衛生署、林杰樑醫師
Source: 怕吃毒澱粉 水果冰熱銷